Mesas o estaciones de comida en las bodas

Las estaciones o mesas de comidas son paradas donde se ofrecen distintos tipos de alimentos, ya sea self service o con un chef o mesonero presentes preparando y sirviendo.

Es una tendencia que alivia el servicio en las mesas, hace que el servicio se haga menos formal y muy en el fondo ayuda a rendir más los alimentos, ya que algunos invitados ya sea por flojera, pena o que estén ocupados, bebiendo o bailando, no se pararan tan frecuentemente para comer. Las más frecuentes opciones en una boda son:

  1. La estación de quesos y embutidos: esta estación conjuga la comida y la decoración en una sola cosa. Aunque en todas las estaciones se da este caso, es en esta donde se presentan verdaderas obras de arte con quesos, jamones, salchichones, panes, palitos, tostadas, etc. En esta misma mesa también se presentan cremas o salsas, algunos pasapalos o abrebocas salados, así como frutas que tradicionalmente acompañan estas opciones como las uvas y el melón.
  2. Estación de comida japonesa. Es esta mesa no sólo se presenta dicho, sino además ensaladas y platos de esta tendencia tan de moda. Debo advertirlos que es una de la más costosa y por ende una de las que menos comunes en las fiestas. Pero otorga lujo a las opciones. Su presentación debe estar acompañas con decoración ajustada al estilo de la dieta con un toque oriental.
  3. Estación de comida típica ya sea del país donde se hace la dieta o de donde son originario uno o los dos novios. Recuerden que en ocasiones los novios no tienen la misma nacionalidad o realizan su fiesta en otro país o ciudad, del que son oriundos, en tal sentido puede haber una estación de comida típica que deseen exaltar. La misma debe presentar las opciones de forma original que no necesariamente sean del tamaño original, como por ejemplo mini empanadas, mini tamales, mini arepas, entre otros. Una buena opción que cobra auge es tener presentación para llevar, que prácticamente se convierten en recuerdos de la fiesta pero comestible.
  4. Estación de dulces. Esta parada es la más esperada y aunque en ocasiones está presente desde el inicio de la boda en ocasiones se guarda para servirla a mediados de fiesta. Los dulces se pueden presentar en su versión grande, como tortas ya servidas en cajas, por cierto opción que ha suplantado el repartir la torta de las novios, como en sus versiones minis, ya sean en shuters o capacillos. Los dulces además, pueden presentarse en su versión de golosinas en grandes bols llenos de estas, sobre todo si hay asistencia de niños y jóvenes. También se ha presentados de helados o malteadas intervenidos, de estos que se sirven en jarras grandes tipo torres.
  5. Estación de sopa, cremas o hervidos. Al final de la fiesta es común esta opción que a menudo la acompañan con café y es seguramente la última estación o parada, bajo el supuesto de que algunos invitados han bebido bastante o ya están de retirada y un cafecito y una sopita caliente puede levantar a cualquier cansado por la rumba.
  6. Escoge vinos jóvenes para que puedas experimentar más con sus aromas y sabores frutales. No te dejes llevar por lo que dicen los comerciales; muchas veces, los vino más populares son de muy mala calidad. Si lo que deseas es regalar un vino y no sabes cual escoger, el Chardonnay es una buena alternativa por su combinación de sabores dulces y ácidos.
Estaciones de bodas con frutos secos

Estaciones de bodas con frutos secos

Es muy importante elegir cada detalle de ese momento el cual recordaras toda la vida

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